Οι ερευνητές βρήκαν ότι το βακτηριοκτόνο αυτό πολυπεπτίδιο ενεργοποιεί μια πρωτεΐνη η οποία προωθεί τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων, αλλά δεν βλάπτει τα υγιή κύτταρα.
Ο καρκίνος της στοματικής κοιλότητας αποτελεί μια απ’ τις κύριες αιτίες θανάτου διεθνώς. Η Νισίνη είναι βακτηριοκτόνο ευρέως φάσματος, που χρησιμοποιείται κατά του σταφυλόκοκκου, αλλά και ως συντηρητικό με αντιβιοτικές ιδιότητες.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας και η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ενέκρινε την χρήση του ως συντηρητικού πριν μερικές δεκαετίες. Η καθηγήτρια Οδοντιατρικής του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, Υβόν Καπίλα, που ηγήθηκε της έρευνας δήλωσε ότι θα ζητήσει τώρα την έγκριση της Υπηρεσίας για κλινικές δοκιμές επί των αντικαρκινικών ιδιοτήτων της Νισίνης.